我是個喜歡吃香腸和火腿的人，我嚐過的不同風味包括，廣式臘腸，川式臘腸，老北京蒜腸，薩拉米，火腿，嚐過的品牌也是不計其數。
我喜歡吃的從街邊的澱粉腸，火山石純肉腸，到速食的王中王，雞肉腸，都吃過。
我曾經有個大膽的想法就是開一個短視頻帳號，專門做香腸和火腿的評測，但是一來財力不足，二來我覺得我很難描述一種食物的味道。
我所能說的就是，這個好吃，這個不好吃，最多加上一些口感描述。
但是做視頻自媒體，很需要那種” 哇，這個咬起來跟抱著牛啃一樣新鮮 “的措辭，我實在是學不來。
事情的起因在於前兩天，有點嘴饞的我搜索了火腿腸，然後在拼多多看到這樣一款產品，讓我覺得匪夷所思。
以下截圖屬實，且全部取自於官方旗艦店。
其中有關雨潤的截圖取自雨潤零食旗艦店，有關雙匯的截圖取自雙匯零食旗艦店。
先來看今天的主角。
已拼 18.4 萬一袋，價格 14.7RMB500g。
雖然說 14.7 人人都掏得起，但是在火腿腸這個品類下，不算便宜，和知名的雙匯王中王是一個梯隊的。
那麼問題出在哪呢？
作為電商從業人員，有時喜歡分析主圖和標題，即使不是我店鋪，我也沒涉及內貿，但總歸是賣商品，底層邏輯是互通的。
首先看主圖，我們很容易得到兩個關鍵信息點：
1，黑豬皇
2，肉含量＞80%
看標題的話，只顯示了一行，組成是品牌名 + 核心詞 + 黑豬皇
那麼如果不細看的話，作為消費者，是不是很容易得出：
這款產品用了 80% 的黑豬肉作為原料。
還相對有性價比，畢竟不是黑豬肉的雙匯也就這個價格，
同樣的價格，能吃到黑豬肉，作為消費者的我，不是賺了嗎？
好戲開場了，我們來看看他的配料表。
問題就出在這裡，如果你沒仔細看的話，就” 上當 “了。
為什麼上當要打引號呢？因為人家不是沒告訴你配料表，只是你沒看而已。
這算是騙人嗎？當然不算，算是一個願打一個願挨。
那麼這個配料表有什麼問題？
問題在於：為什麼一款標明黑豬肉的火腿腸，配料第一名是雞肉？
有人可能不明白雞肉排第一名意味著什麼，根據中國的食品安全國家標準預包裝食品標籤通則，配料表裡各種配料應按製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列。
什麼意思呢，意思就是哪種成分多哪種成分要排在第一，這不是亂寫的。
也就是說這款含肉量 80% 的黑豬皇香腸，和你認為的有很大偏差。
那回過頭來看，
商家標註的肉含量 80%，有沒有問題？
沒有問題，雞肉 + 豬肉 + 黑豬肉這些肉一共佔了 80%，但是其中雞肉最多。
商家標註的黑豬皇，有沒有問題？
沒有問題，因為確實添加了黑豬肉，只是成分不知道是多少。
所以這款產品核心是 肉含量 80% 但其中雞肉占大部分且含有黑豬肉的香腸。
那麼我們再來看看雙匯的，只看配料表就好了。
因為王中王我們都很熟，相信在座的沒幾個沒吃過的吧。
戰狼哥代言，果然不一般，雖然確實也有雞肉，但是豬肉的占比是最高的。
我寫這篇文章的目的是什麼？
推薦大家買雙匯而不是雨潤？不是。
雙匯給了你多少錢，我金鑼給雙倍？也不是。
我就是作為一個消費者，想告訴你，在中國，要懂盡可能多的知識才不會被坑，這篇文章只想教大家一個知識點，那就是配料表中的順序是很重要的，而不是僅僅揭示了原料是什麼，還有原料的大概佔比。
中國在配料表上的法規還是挺完善的，似乎比隔壁日本要完善一些，日本配料表裡是可以不寫一些東西的。
2024 年的 315 曝光出來了槽頭肉用來做預製菜的梅菜扣肉，可能大家是不會記得產地是哪裡，但我會記得，安徽阜陽，這個剛好是我的家鄉，是個市，我家鄉在縣城屬於這個市，我以為恥。
生產梅菜扣肉的人說，反正我們不吃，也會告訴我們孩子不吃，彷佛這樣就能逃避掉作惡帶來的後果，但如果全國各地所有人都為了利潤不擇手段呢？
是的，你不會吃梅菜扣肉，那你喝不喝牛奶？
不好意思，牛奶裡給你加點三聚氰胺。
你不喝牛奶，你吃不吃老壇酸菜牛肉面？
不好意思，酸菜裡給你加點煙頭。
你不吃酸菜牛肉面，你吃不吃漢堡？
不好意思，漢堡裡給你加點過期雞排。
所以，國內目前追求利益的亂象已經使中國變成了互害社會，到處都是極限換家的例子。
你說你連配料表都不看，你真的在乎你吃下去的是什麼嗎？
而且，像雨潤大廠的配料表是 OK 的，因為如果假冒配料表你可以起訴他，他會賠償你，
那麼更別提小廠了，小廠配料表不寫的也有，亂寫的也有，你起訴他，他直接倒閉。
更別提黑作坊了，你說你起訴他，他都笑了，你能找到我的人嗎？
所以在電商平台上購物，包括在線下購物，我的第一習慣就是看配料表，一來為了健康，不能攝入太多的糖和添加劑，二來我真的需要知道這裡面你放了什麼。
如果一個零食在網上賣，但是沒寫配料表，我會認為他在隱瞞些什麼，大概率不會選擇這個零食，就這麼簡單，但是真的很重要。
你當然可以說問客服客服會給，那為什麼不放在副圖或者詳情頁裡呢？
這個習慣或許和養貓也有關係，因為貓糧的質量如何，很大程度上也依賴配料表和原料溯源，我不僅知道你添加了雞肉還是雞肉粉，我還要知道你添加的雞肉是哪個工廠出來的，我才能放心。
還有一點我想強調的，中國不是生產不出好產品，也不是中國人不配好產品，
而是企業內卷，不停的打價格戰，不停的壓縮成本，以至於到了病態的地步，不只是食品。
然後劣幣驅除良幣。
我在這裡貼一條我很喜歡的國外網友的評論
這裡我貼一條國外網友的英文評論，來自 hackernews.
(https://news.ycombinator.com/item?id=37919124)
“我拆解了大部分我拿到的來自中國的東西，裡面有很多工程創新，但這些創新並不是針對消費者的，而是針對如何以用更少的製造步驟、更低的成本來製造這些電子產品，
然而，總有一天這些工程師的注意力將從製造更便宜、更高效的設備轉向關注如何讓這些產品有更好的性能、更多的功能。到那時，消費者就會感知到他們的創新。”
像是本文提到的這款產品，你說他的產品夠好嗎？答案是不夠好，對比雙匯王中王，我傾向於他的產品成本是更低的，他用營銷手段和信息差掩飾了產品質量的不足，如果其他小廠更不擇手段，你猜發展下去你會吃到什麼？
或許是阿刁的出品一款含肉量 100% 的西冷牛肉香腸。
首先雞肉最多，其次是大豆蛋白，最後才是牛肉，其中西冷牛排隨便加點，加的比添加劑多就行了。
所以我是支持職業打假人的那一類，你們通過法律打假，然後幫我們淨化市場環境，
我不關心你因為此獲取了合理或者不合理的利潤，但淨化市場環境這件事只靠政府不行。
所以即使是零食，也要看品牌，看配料表，這就是我想告訴你們的事。你當然可以說問客服客服會給，那為什麼不放在副圖或者詳情頁裡呢？
這個習慣或許和養貓也有關係，因為貓糧的質量如何，很大程度上也依賴配料表和原料溯源，我不僅知道你添加了雞肉還是雞肉粉，我還要知道你添加的雞肉是哪個工廠出來的，我才能放心。
還有一點我想強調的，中國不是生產不出好產品，也不是中國人不配好產品，
而是企業內卷，不停的打價格戰，不停的壓縮成本，以至於到了病態的地步，不只是食品。
然後劣幣驅除良幣。
我在這裡貼一條我很喜歡的國外網友的評論
這裡我貼一條國外網友的英文評論，來自 hackernews.
(https://news.ycombinator.com/item?id=37919124)
“我拆解了大部分我拿到的來自中國的東西，裡面有很多工程創新，但這些創新並不是針對消費者的，而是針對如何以用更少的製造步驟、更低的成本來製造這些電子產品，
然而，總有一天這些工程師的注意力將從製造更便宜、更高效的設備轉向關注如何讓這些產品有更好的性能、更多的功能。到那時，消費者就會感知到他們的創新。”
像是本文提到的這款產品，你說他的產品夠好嗎？答案是不夠好，對比雙匯王中王，我傾向於他的產品成本是更低的，他用營銷手段和信息差掩飾了產品質量的不足，如果其他小廠更不擇手段，你猜發展下去你會吃到什麼？
或許是阿刁的出品一款含肉量 100% 的西冷牛肉香腸。
首先雞肉最多，其次是大豆蛋白，最後才是牛肉，其中西冷牛排隨便加點，加的比添加劑多就行了。
所以我是支持職業打假人的那一類，你們通過法律打假，然後幫我們淨化市場環境，
我不關心你因為此獲取了合理或者不合理的利潤，但淨化市場環境這件事只靠政府不行。
所以即使是零食，也要看品牌，看配料表，這就是我想告訴你們的事。